家乡的年味

年味是鲜美爽口的杀猪菜和血肠，酸香的味道让人品之神清气爽。以前读大学的时候，姥爷每年过年都会宰猪给各家分上些。宰猪后会炖上一大锅酸菜，放进新鲜的五花肉温火慢炖，酸菜和肉融合后香气弥散在院子里，家里的猫都围过来绕着大锅转。灌血肠已经在我们这些晚辈中失传了，一大家子人里只有姥爷会这门秘技了。姥爷趁着猪血未凝固加入姜蒜末等各种调料混合均匀，将调制好的猪血灌入猪大肠中，灌制要保留适当的空间，确保血肠圆润不瘪又不会煮制后涨破，煮制温度要保持微沸慢慢将血肠煮熟。随着姥爷年迈而且肺不太好，这些年经常住院疗养，从此以后就再没吃过正宗的杀猪菜了。父亲知道我喜欢吃血肠，每次过年回家都要买上很多，过年后吃不完就塞进我的皮箱里带回去吃。长辈的关爱总是在点点滴滴中渗入心里，在记忆中挥之不去。

年味是黄黄糯糯的粘豆包，粘在口中甜在心里。在东北腊月刚过，家家户户便开始淘洗黄米，将黄米洗净放置一晚后送到加工厂磨成面粉，最后蒸上几锅年糕以及酸菜或红豆馅的豆包，然后放到室外的缸中存放起来，每天热上几个作为主食。父母每年都会选在红土地种上几亩黍子（结黄米的植物），因为地处丘陵地带，从播种、施肥、收割的整个流程完全靠人力，但父母觉得自己种的东西最好吃、最有营养。吃了豆包和年糕寓意着年年高升，母亲每年总会会悄悄邮寄几斤，等快邮到后才嘱咐我取快递。

其实，年味不仅仅是父母长辈做的美食，也不仅仅是家人团聚后的东家长西家短，更多的是平时的惦念变成见面后的嘘寒问暖，是一种浓浓亲情的流露。